Korfu, znane również jako Kérkyra, to grecka wyspa o bogatej historii, malowniczych krajobrazach i wyjątkowej kulturze. Leży w północnej części Morza Jońskiego i jest drugą co do wielkości wyspą z grupy Wysp Jońskich.
Ze względu na swoje strategiczne położenie na skrzyżowaniu szlaków morskich, Korfu ma długą i burzliwą historię, na którą wpłynęły różne kultury, w tym grecka, rzymska, bizantyjska, wenecka, francuska i brytyjska.
Współczesne Korfu jest popularnym celem turystycznym, przyciągającym miliony odwiedzających rocznie dzięki swojej unikalnej kombinacji piękna przyrody, bogatego dziedzictwa kulturowego i doskonałej infrastruktury turystycznej.
Historia Korfu
Historia Korfu sięga starożytności. Wyspa była zamieszkana już w czasach neolitu, a później stała się ważnym centrum handlowym i kulturalnym. W okresie starożytnym Korfu było związane z wieloma mitami i legendami, a także odgrywało ważną rolę w greckiej polityce. W 734 r. p.n.e. wyspa została skolonizowana przez Korynt, a następnie stała się ważnym ośrodkiem morskim i handlowym.
Przez wieki Korfu było miejscem rywalizacji między wieloma potęgami morskimi, w tym Rzymianami, Bizantyjczykami, Wenecjanami, Francuzami i Brytyjczykami. Każde z tych imperiów pozostawiło na wyspie swoje ślady, co można zobaczyć w architekturze, kulturze i tradycjach Korfu. W 1864 roku wyspa została zjednoczona z Grecją.
Atrakcje Turystyczne Korfu
Stare Miasto Korfu (Kérkyra)
Stare Miasto Korfu, wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, jest labiryntem wąskich uliczek, historycznych budynków i uroczych placów. Spacerując po Starym Mieście Korfu, można podziwiać wenecką architekturę, zabytkowe kościoły, eleganckie pałace i malownicze place.

Najważniejsze atrakcje to:
- Stary Fort (Palaio Frourio). Imponująca twierdza wenecka z XVI wieku, która oferuje wspaniałe widoki na miasto i morze. W forcie znajdują się również muzea i kawiarnie.
- Nowy Fort (Neo Frourio). Kolejna wenecka twierdza z XVII wieku, która dominuje nad północną częścią miasta. Z murów fortu rozciąga się panoramiczny widok na port i okolicę.
- Liston. Elegancka promenada z arkadami, zaprojektowana na wzór paryskiej Rue de Rivoli, która jest popularnym miejscem spotkań mieszkańców i turystów.
Pałac Achilleion
Pałac Achilleion w Korfu to neoklasycystyczna rezydencja, zbudowana w 1890 roku dla austriackiej cesarzowej Elżbiety, znanej jako Sisi.
Został on zaprojektowany przez włoskiego architekta Raffaele Caritto i ozdobiony licznymi dziełami sztuki, w tym słynnymi rzeźbami przedstawiającymi bohaterów greckiej mitologii, zwłaszcza Achillesa. Otoczony pięknymi ogrodami pałac oferuje wspaniałe widoki na Morze Jońskie i okoliczne wzgórza.
Kanoni i Mysia Wyspa (Pontikonisi)
Kanoni to jedno z najbardziej malowniczych miejsc na Korfu, położone na południe od Starego Miasta. Z punktu widokowego na Kanoni można podziwiać piękny widok na kościółek Vlacherna, położony na małej wysepce, oraz na Mysią Wyspę (Pontikonisi), która jest jednym z symboli Korfu.

Według legendy, Mysia Wyspa to statek Odysa, zamieniony w kamień przez Posejdona.
Monastyr Paleokastritsa
Paleokastritsa na Korfu to jedno z najbardziej urokliwych miejsc na wyspie, znane ze swoich pięknych zatok, krystalicznie czystej wody i malowniczych wzgórz.
Na szczycie jednego z wzgórz znajduje się Monastyr Paleokastritsa, założony w XIII wieku, który jest ważnym miejscem pielgrzymkowym i oferuje wspaniałe widoki na okolicę.
Korfu Golf Club
Korfu Golf Club to jedna z najpiękniejszych i najstarszych pól golfowych w Grecji. Zaprojektowane przez słynnego architekta Donalda Harradina, pole oferuje 18 dołków, piękne krajobrazy i doskonałe warunki do gry.
Muzeum Archeologiczne
Muzeum Archeologiczne w Korfu to miejsce, gdzie można zobaczyć bogatą kolekcję artefaktów z różnych okresów historii wyspy, w tym słynny gorgonon z frontonu świątyni Artemidy. Oferuje ono wgląd w bogatą historię i kulturę Korfu.
Kościół św. Spirydona
Kościół św. Spirydona, położony w sercu Starego Miasta, jest najważniejszym miejscem kultu na wyspie. Św. Spirydon jest patronem Korfu, a jego relikwie są przechowywane w srebrnym sarkofagu wewnątrz kościoła. Co roku odbywają się tutaj uroczyste procesje na cześć świętego.
Plaże Korfu i Aktywności na Świeżym Powietrzu
Korfu jest znane ze swoich pięknych plaż, które przyciągają turystów z całego świata. Do najpopularniejszych plaż należą:
- Glyfada. Szeroka, piaszczysta plaża, idealna dla rodzin i miłośników sportów wodnych.
- Paleokastritsa. Plaże w tej okolicy są znane ze swojej krystalicznie czystej wody i malowniczych krajobrazów.
- Sidari. Znane z unikalnych formacji skalnych i słynnego Kanału Miłości (Canal d’Amour), według legendy, przepłynięcie przez kanał zapewnia znalezienie miłości.
Korfu oferuje wiele możliwości do aktywnego spędzania czasu na świeżym powietrzu. Wyspa jest znana ze swojej bujnej roślinności, w tym oliwnych gajów, cyprysów i kwitnących ogrodów. Wędrowcy mogą korzystać z licznych szlaków turystycznych, które prowadzą przez malownicze wioski, wzgórza i wybrzeża. Do najpopularniejszych szlaków należą:
- Szlak Korfu. Długodystansowy szlak pieszy o długości ponad 220 km, który prowadzi przez całą wyspę, od północy do południa. Szlak oferuje wspaniałe widoki i możliwość odkrywania ukrytych zakątków Korfu.
- Pantokrator. Najwyższy szczyt na Korfu, o wysokości 906 metrów n.p.m., oferuje spektakularne widoki na wyspę i okoliczne morze. Na szczycie znajduje się klasztor Pantokrator, który jest popularnym celem wędrówek.
Kuchnia Korfu
Kuchnia Korfu łączy tradycje greckie z wpływami weneckimi i brytyjskimi, co czyni ją wyjątkową i niezwykle smaczną. Do najbardziej charakterystycznych dań korfijskiej kuchni należą:
Dania Główne
Pastitsada to jedno z najbardziej znanych dań na Korfu, które stało się symbolem kulinarnym wyspy. Przygotowywane jest z wołowiny lub kurczaka, duszonego w bogatym sosie pomidorowym z dodatkiem cynamonu, goździków i innych przypraw. Danie to jest podawane z grubym makaronem typu bucatini, co nadaje mu sycący i aromatyczny charakter.

Sofrito to kolejne klasyczne danie korfijskie, które odzwierciedla weneckie wpływy. Jest to wołowina duszona w białym winie, czosnku i pietruszce, serwowana zazwyczaj z ryżem lub ziemniakami. Sofrito wyróżnia się delikatnym smakiem i aromatycznym sosem.
Bourdeto to pikantna zupa rybna, przygotowywana z różnymi rodzajami ryb, najczęściej z dorsza. Zupa ta zawiera pomidory, cebulę, paprykę i ostry pieprz, co nadaje jej intensywny i wyrazisty smak.
Przystawki i Przekąski
Saganaki to smażony ser, który jest popularną przekąską nie tylko na Korfu, ale i w całej Grecji. Na Korfu często serwowany jest z dodatkiem miodu i sezamu, co nadaje mu unikalny słodko-słony smak.
Tzatziki to klasyczny grecki dip z jogurtu, ogórka, czosnku i oliwy z oliwek. Jest idealnym dodatkiem do świeżego chleba lub grillowanego mięsa.
Feta z miodem to tradycyjna przekąska, która łączy słony smak sera feta z słodkim miodem. Podawana jest często z posypką z orzechów i ziołami.
Desery
Kumkwat, mały cytrusowy owoc, jest jednym z symboli Korfu. Na wyspie produkowane są z niego różne przetwory, takie jak likiery, konfitury i słodycze. Likier kumkwatowy jest często serwowany jako digestif po posiłku.
Mandolato to tradycyjny nugat z migdałami, który jest popularnym deserem na Korfu. Przygotowywany jest z białek jaj, miodu i cukru, co nadaje mu delikatną konsystencję i wyjątkowy smak.
Korfu to wyspa o niezwykłej urodzie i bogatej historii, która oferuje szeroki wachlarz atrakcji turystycznych. Od zabytkowego Starego Miasta, przez malownicze plaże, aż po wspaniałe pałace i monastyry, Korfu ma coś dla każdego.
Dodatkowo, wyspa oferuje liczne możliwości do aktywnego spędzania czasu na świeżym powietrzu oraz smakowania wyjątkowej kuchni lokalnej. Dzięki swojej unikalnej atmosferze i różnorodności atrakcji, Korfu jest idealnym celem zarówno dla miłośników historii i kultury, jak i dla tych, którzy szukają relaksu i kontaktu z naturą.